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モッツァレラ入りトマトマリネ



カットトマトの缶詰を加えて、冷たいスパゲッティのソースにも合いますよ~~♪ そのときは、オリーブオイルをたっぷりめに。バジルなどを加えてもおいしいです!お試しくださ~い。

材料
■4人分   ■1人分125kcal

糸寒天  5g
(または棒寒天:約1/2本)
モッツァレラチーズ  100g
トマト  1個
玉ねぎ  中1/2個
アスパラガス  4~5本
オリーブオイル  適宜
塩・コショウ  適宜
糸寒天 は水で戻し、水気を絞っておきます。(棒寒天を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
玉ねぎは薄切り。 トマトとモッツアレラチーズは一口大に切ります。 アスパラはサッと茹でて2cm長さに切ります。
ボウルに(1)と(2)を入れて、塩・コショウ・オリーブオイルで和えます。
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