寒天ごはん

寒天と一緒にご飯を炊くと、お米につやと甘みが出て、美味しく炊き上がります。古米には、特におすすめ。

　

材料

米　　2合
角寒天　　1/3本
（粉末寒天の場合、2g）

1

米は炊く30分前に洗い、ザルに上げる。

2

角寒天の場合は水で戻し、固く絞って細かくちぎっておく。

3

炊飯器に米と分量の水を入れ、寒天を加えて炊飯する。